Título: Anuario Brasco 2006 de los Vinos Argentinos
Autores: Miguel Brasco / Fabricio Portelli
Editorial: Brasco & Portelli
ISBN: 987-22646-0-0
Precio $ 37,00.-

Miguel Brascó, famoso referente tradicional de los vinos argentinos, se une al crítico joven Fabricio Portelli y entre ambos analizan, describen y evalúan con absoluta honestidad y lenguaje llano más de 1200 vinos argentinos.

El presente Anuario fue idea desarrollada a comienzos de 2005 por el experto en vinos Miguel Brascó. Para que colaborase en el proyecto persuadió, al joven sommelier argentino (Promoción 2000) Fabricio Portelli. En la etapa final del operativo se incorporó al grupo -para coordinación del libro, su armado y recaudos de pre-impresión- el editor y periodista Giorgio Benedetti.

Las bodegas invitadas a figurar sin cargo en el anuario enviaron una botella de cada marca comercializada en el mercado interno a partir de los cuatro pesos. En sesiones de seis horas tres veces por semana los autores probaron todas las 1300 muestras recibidas, acordaron cada descripción y formularon sus evaluaciones críticas y puntajes de 50 a 100.

La redacción de los textos descriptivos quedó a cargo de Brascó. Sólo fueron excluídas de la publicación las muestras entregadas fuera del dead line fijado al efecto, o aquellas que de común acuerdo se estimaron adecuadas únicamente para el mercado export. Las descripciones de las bodegas fueron redactadas alternadamente y por último cada autor resolvió por sí y ante sí sus evaluaciones y los puntajes. El racional de los puntajes es 60\69 aceptable; 70\79 bueno, 80\89 muy bueno, 90\95 excelente y 95\100 excepcional.


COMPRAR
Lo podes comprar en 6 cuotas sin interés de $ 6,17.- c/u.


Título: Viñas, Bodegas & Vinos de America del Sur - 2007
Autor: Diego Bigongiari
Editorial: Austral Spectator S.A.
ISBN: 987-20914-3-9
Precio $ 45,00.-

Con un racimo de uvas tintas que evocan a la Argentina en su tapa verde, la guía Viñas, Bodegas & Vinos de Argentina publicada por Austral Spectator es una aproximación a la dinámica realidad de los vinos argentinos.

Con 236 páginas a 2 colores y 1126 vinos elaborados por 185 productores catados a ciegas por el experimentado y afiatado panel de catadores de Austral Spectator, la guía contiene la elección de Los 53 Mejores Vinos de Argentina.

Además de las tablas de vinos, con sus calificaciones y rango de precios, hay otras tablas que reúnen a las mejores relaciones calidad-precio y a las sorpresas del año.

Los productores están agrupados por regiones vitivinícolas, con una introducción a cada territorio donde se explican además los mayores atractivos de cada ruta del vino. En la columna de cada productor, los vinos son comentados en forma sintética y clara, con sus virtudes y defectos.

En apéndice, el lector encontrará además un artículo explicativo de los aromas y sabores del vino.

Para todo apasionado por los vinos argentinos, la guía Viñas, Bodegas & Vinos de Austral Spectator, ditribuida por Ediciones Granica, es la herramienta ineludible para saber todo lo que hay que saber en la materia.

COMPRAR
Lo podes comprar  en 6 cuotas sin interés de $ 7,50.- c/u.


Título:Tapas, Pinchos, Brochetas, Raciones -
Autor: Borja Blazquez
Editorial: Grijalbo
ISBN: ISBN: 950-28-0384-1
Precio $ 45

Esta es la ocasión ideal para probar en casa las famosas tapas, de lo mejor que ha dado España en gastronomía. Con explicaciones sencillas muy fáciles de poner en práctica, Borja Blázquez nos propone sabrosos pinchos, brochetas, raciones, cazuelas y tapeo moderno. Cada una de estas especialidades cuenta con un capítulo con diez recetas, todas ilustradas. Se ofrecen además alternativas más simples e ingredientes sustitutos. A modo de introducción, Borja ofrece preparaciones básicas y sugerencias generales. Para el cierre, un utilísimo glosario de nombres y productos.

COMPRAR
Lo podes comprar  en 6 cuotas sin interés de $ 7,50.- c/u.