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VINO Y SALUD |
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Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años. |
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Tomar vino puede aumentar la esperanza de vida. Un grupo de científicos de la Universidad Wageningen, en los Países Bajos, y del Instituto Nacional de Salud Pública del mismo país han publicado el resultado de un estudio que revela que los hombres que toman una pequeña cantidad de vino diariamente pueden aumentar en tres años su esperanza de vida. Vino y Nutrición Cuatro investigadores del Instituto Nacional de Salud Pública de Copenhague, entre ellos el Dr. Morten Gronbaek, miembro del Comité Científico de FIVIN, han dado a conocer los resultados del estudio sobre vino y nutrición que han llevado a cabo en los últimos años. Música y vino se integran en el mismo lugar del cerebro Las sensaciones placenteras que produce el consumo moderado de vino se integran en el mismo lugar del cerebro donde se percibe la música y de ahí se produce una potenciación de ambos elementos, según el catedrático de Farmacología de la Universidad de La Laguna José Boada. El vino conquista el corazón de la mujer Dietas altas en folatos y vitamina B6, acompañadas de un consumo moderado de vino, reducen el riesgo de enfermedades coronarias en la mujer. El vino puede ayudar a prevenir y tratar enfermedades El vino también tiene fibra dietética saludable El vino contiene fibra dietética saludable que supone el tercer componente en importancia de esta bebida, junto al agua (85%) y el alcohol (de 10 a 14%), especialmente el de denominación de origen Jumilla, que tiene 1,4 gramos por cada litro.
El vino y los antioxidantes En el año 1992, los franceses Renaud, de Lorgeril y Ryf y el norteamericano Ellison relacionaron la menor mortalidad cardiovascular de los franceses con el consumo regular de vino, surgiendo una hipótesis para explicar la paradoja francesa, denominada así porque a iguales niveles de colesterol en la sangre, los franceses mueren dos o tres veces menos que los norteamericanos por falla cardiovascular. Los bebedores de vino tienen una alimentación más sana Un extenso estudio investigó más de tres millones de compras en supermercados para determinar si había una relación entre las bebidas elegidas y los alimentos consumidos. Descubra qué consume cada uno y cuál de los dos grupos de bebedores es más sano El consumo moderado del vino en la salud Así, se ha señalado que el consumo moderado de vino y bebidas alcohólicas reduce de forma significativa la mortalidad global y la prevalencia de enfermedades cardiovasculares, además de tener efectos positivos sobre otros problemas de salud. El jefe de la Unidad de Gestión del Conocimiento del Hospital Vall d'Hebrón de Barcelona, Antonio Salgado, ha destacado durante la celebración de las Jornadas Andaluzas de Nutrición Práctica en Sevilla, que el consumo de vino se ha ligado a la alimentación de muchos pueblos, especialmente los del área mediterránea desde tiempo inmemorial.
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